Longtemps considérée comme l’un des piliers de l’alimentation tunisienne, la pomme de terre, appréciée dans tous les foyers, se retrouve aujourd’hui au centre d’un scandale sanitaire. Une affaire qui révèle non seulement des failles dans le système de contrôle alimentaire, mais aussi une irresponsabilité flagrante de certains acteurs économiques, prêts à sacrifier la santé publique sur l’autel du profit. La …

Le directeur régional du commerce à Tozeur, Riadh Khaasmi, a annoncé que les réserves stratégiques de sucre s’élèvent à environ 150 tonnes, tandis que celles de riz sont estimées à 15 tonnes. Il a souligné que les efforts sont continuellement déployés pour assurer un approvisionnement stable en produits de première nécessité. Dans une déclaration accordée à une radio privée, ce …

Le prix moyen mensuel à la production du poulet de chair a atteint 6883,1 millimes/kg en octobre 2024, marquant une hausse de 18,8% par rapport au même mois de l’année 2023, selon une note d’analyse publiée mercredi par l’Observatoire National de l’Agriculture (ONAGRI). Cependant, par rapport à septembre 2024, une légère baisse de 1,4% a été enregistrée, le prix moyen …

Dans une opération de contrôle menée hier vendredi, les équipes de contrôle économique de la Direction régionale du commerce et du développement des exportations de Sousse ont saisi près de 36 tonnes de produits agricoles destinés à la consommation. Cette saisie, réalisée en collaboration avec les forces de sécurité nationale et la police municipale, fait suite à des opérations de …

  L’approvisionnement du marché en biens de consommation se déroule de manière ordinaire sans qu’aucune pénurie ne soit enregistrée, à l’exception d’un certain manque constaté sur les quantités de pomme de terre, a indiqué, hier, à l’Agence TAP, le directeur régional du commerce à Sfax, Mohamed Jaber Hriz. L’indisponibilité relative des pommes de terre sur le marché est motivée par …

  Le président de la Chambre nationale des propriétaires de café «catégorie 1», Mohammed Faouzi Hanafi, a déclaré que le coût du café pour les professionnels a enregistré une hausse de 200 millimes alors que les prix pour le grand public restent libres, sachant que le secteur compte environ 20 mille cafés. Le président de la Chambre nationale des propriétaires …

  Si on peut parler du rétablissement d’une situation presque normale à propos de la disponibilité de certains produits de grande consommation (lait, farine), il n’en est pas de même pour beaucoup d’autres. On continue toujours d’enregistrer encore des pénuries de sucre, de café ou aussi de riz. Mais le point qui nous intrigue tous c’est la disparition complète de …

  L’intersaison a toujours été caractérisée par une certaine agitation qui met en émoi les prix, provoque un «mélange du genre» dans la marchandise et, bien entendu, inquiète les consommateurs. Sans oublier les fourberies et impostures des commerçants. La raison est très simple : les campagnes de ramassage des olives, la cueillette des dattes, l’arrivée des agrumes, la reprise d’un certain nombre …

  Le ministre du Commerce a appelé les professionnels à rationaliser l’approvisionnement en café selon leurs besoins, à éviter le surstockage et à rompre avec les pratiques de monopole et les tentatives de spéculation Le ministère du Commerce et du Développement des exportations annonce, lors d’une réunion tenue hier mercredi, avec les représentants de la Chambre nationale des propriétaires des …

  Désirant à tout prix s’imposer sur le marché, des fabricants de produits alimentaires forcent  un peu trop sur les ajouts, les conservateurs et toutes sortes d’additifs alimentaires dans le but d’améliorer le goût, la texture et la qualité de leurs produits. L’ajout de ces additifs ne constitue pas le seul problème. Certains de ces produits sont stockés et conservés …